牛轧糖的做法

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牛轧糖

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过年时候家里准备的年货中一定少不了招待客人，朋友的干果吧！可是过完年了又吃不完，干果的保质期很短，那我们就做个混合干果的牛轧糖吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 360g

、

无盐黄油 90g

、

全脂无糖奶粉 300g

、

去皮熟花生米杏仁、核桃、花生共370克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杏仁、干果等切两半，我很喜欢大块儿的干果，所以就没有切太碎
步骤2/8 点击查看大图
黄油小火融化。
步骤3/8 点击查看大图
黄油完全融化后放入棉花糖，依然是小火翻拌。
步骤4/8 点击查看大图
翻拌到这种程度后，放入奶粉，继续搅拌至奶粉和棉花糖融为一体，之后放入干果（这个环节需要不停地搅拌，所以没来得及拍照
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好后快速的放在油纸上，铺平，可以用擀面杖来帮忙噢！塑型成一个长方形，厚度就是大家在外面买的牛轧糖的那样的厚度就ok！自然放凉！
步骤6/8 点击查看大图
放凉后切成小块儿！
步骤7/8 点击查看大图
包上一层糯米纸，再包上美美哒糖纸！
最后一步点击查看大图
当当当当！87块牛轧糖就ok啦✌

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

一定要一直用小火，还有一定要用不粘锅噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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