肉末酸豆角
这个菜是我儿时的记忆，上中学的时候几乎每天都吃，但是那时候没有肉末，现在自己做来吃真是别有一番滋味在心头！
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步骤1/12
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猪肉切小肉丁备用
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步骤2/12
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青红辣椒切丁备用
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步骤3/12
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腌好的酸豆角切丁备用 大蒜切粒备用
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步骤4/12
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锅里放点食用油，猪肥肉切薄片把肥油练出来
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步骤5/12
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肥油练好后放入瘦肉末翻炒
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步骤6/12
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放点料酒在肉末里，炒至肉末微焦，金黄色
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步骤7/12
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肉末变焦黄色后放入青红椒一起翻炒
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步骤8/12
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继续翻炒，可放点盐和鸡精调味，因为酸豆角我泡了一夜，基本上不咸了
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步骤9/12
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放入酸豆角继续翻炒，我又放了一点盐，咸淡正好！
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步骤10/12
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还加了我妈给我的泡椒，味道杠杠的！
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步骤11/12
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快出锅咯，我一边做一边打了无数喷嚏，辣
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最后一步
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装盘，随便咔咔两张就算了，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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