肉末酸豆角
这个菜是我儿时的记忆,上中学的时候几乎每天都吃,但是那时候没有肉末,现在自己做来吃真是别有一番滋味在心头!
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步骤1/12
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猪肉切小肉丁备用
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步骤2/12
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青红辣椒切丁备用
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步骤3/12
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腌好的酸豆角切丁备用 大蒜切粒备用
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步骤4/12
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锅里放点食用油,猪肥肉切薄片把肥油练出来
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步骤5/12
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肥油练好后放入瘦肉末翻炒
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步骤6/12
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放点料酒在肉末里,炒至肉末微焦,金黄色
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步骤7/12
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肉末变焦黄色后放入青红椒一起翻炒
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步骤8/12
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继续翻炒,可放点盐和鸡精调味,因为酸豆角我泡了一夜,基本上不咸了
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步骤9/12
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放入酸豆角继续翻炒,我又放了一点盐,咸淡正好!
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步骤10/12
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还加了我妈给我的泡椒,味道杠杠的!
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步骤11/12
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快出锅咯,我一边做一边打了无数喷嚏,辣
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最后一步
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装盘,随便咔咔两张就算了,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-09
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