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小炒肉速成的做法

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小炒肉速成

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

青椒红椒各2根

、

大蒜 3瓣

、

黄酒(或料酒) 5ml

、

老抽 5ml

、

生粉适量

、

蒜苗 6根足够

、

豆瓣酱邯郸牌的是最好

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肥的部分切小片熬点油出来，2分钟捞出。再将瘦肉(拌淀粉、调和油）炒的断生。
步骤2/5 点击查看大图
重新倒油放入青红椒和蒜苗硬的部分，翻炒个1分钟足够。
步骤3/5 点击查看大图
将断生的肥瘦肉一起倒入翻炒，放入一勺邯郸豆瓣酱。大火一分钟
步骤4/5 点击查看大图
放入蒜苗的嫩叶，翻炒20几秒就可以，关火后利用余温继续翻炒。
最后一步点击查看大图
这就是小炒肉秘制版。零难度。怎么样。想挑战吗？秀出你的作品吧～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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