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上品滋补鸽子汤

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风生水起的日子

肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。 从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸽子 一只
、
桂圆 15个
、
栗子 15个
、
山药 2根
、
高丽参 5片
、
枸杞 20粒
、
姜 一块
、
葱 一根
、
料酒 四勺
、
冰糖 四小块
、
盐 少量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-09

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