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排骨焖饭的做法

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排骨焖饭

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这是一种简单又好吃的做法，大家可以学做一下！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪小排 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

西兰花半个

、

小米椒三个

、

大米适量

、

葱、姜、蒜适量

、

花椒、八角适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把小排切成小块，放入水中焯一下，然后捞出用清水洗净，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，西兰花焯熟备用。
步骤2/7 点击查看大图
炒锅放油，把小排放入，再倒入料酒、老抽和生抽，放入葱姜蒜、白糖、花椒、八角、咸盐进行翻炒。
步骤3/7 点击查看大图
炒一会后倒入清水，开锅后，转小火慢慢炖。
步骤4/7 点击查看大图
在炖排骨的时候，再拿一个锅倒入适量的油，把胡萝卜、土豆、洋葱、加入蚝油，生抽、咸盐进行翻炒，炒一小会就可以了！
步骤5/7 点击查看大图
把大米淘洗干净。
步骤6/7 点击查看大图
把排骨和炒好的菜全部倒入淘好的大米里，看看如果汤不够，就再加点水，要比平时焖米饭的水多点，这时就可以盖上电饭锅盖子焖米饭了。
最后一步点击查看大图
等电饭锅焖好后，不要急着打开，再让它焖一会，打开锅盖，把之前焯好的西兰花和小米椒放入搅拌一下，就可以开吃了！

小贴士

1、不喜欢吃辣的可以不放小米辣 2、盐要比平时炒菜多放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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