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开味、解酒、爽口的【酸辣藕丁】

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莲藕适量

、

青泡椒适量

、

红泡椒适量

、

鸡精适量

、

泡椒水适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
莲藕适量，切去藕节，刨去莲藕的外皮，将莲藕切成厚片后改到成藕条，再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉，捞出备用。
步骤2/4 点击查看大图
青泡椒和红泡椒各适量，切成辣椒段备用。泡椒水适量。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热，油烧红，光锅，下入泡椒段爆香，下入藕丁爆炒至变色，加入适量的盐、鸡精、泡椒水（泡椒水咸，盐可不放），淋入适量的白醋和生粉水的，大火翻炒均匀即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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