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不一样的酥皮汤圆

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胎毛娃娃

这个酥皮汤圆呀，其实不算真正意义的汤圆，我也只在孩子美术班附近的一家茶餐厅吃过一次，其实类似于一个挞类的茶点，把汤圆做成了挞的馅，然后覆盖一层菠萝包的酥皮，烤制而成的。其实真的挺好吃的，颜色金灿灿的，酥酥的外皮，Q弹的汤圆皮，软糯的馅芯，咬一口层次分明，配一杯茶或咖啡更是惬意自在。当然也和传统的水煮汤圆和无宵也是有很大区别的。我查了半天，网上关于这个酥皮汤圆的资料也比较少，应该是广式茶点。只是又没有那么普及和流行罢了。
食材清单 加入采购清单
黄油 50克
、
普通面粉 100克
、
白糖 15克
、
水 25克
、
黄油 40克
、
普通面粉 80克
、
白糖 25克
、
全蛋液 20克
、
糯米粉 200克
、
热水 适量
、
黄油饼干 50克
、
杏仁粉 50克
、
蜂蜜 适量
、
蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

制作这种点心最好是用现包的汤圆来做，速冻汤圆的我没有试过。其实这个点心儿也不局限于元宵节，只要有时间平时做做也是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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