焦糖酱玛芬
一款简单的玛芬可以做为早餐也可以做为一款充饥的糕点。玛芬的口感可以千变万化的，不管做成原味、果仁、可可、肉桂等口味的都是很受欢迎，关键是做法简单非常适合烘焙新手去尝试制作。 做好的玛芬吃不完可以放入冰箱里冷藏3-5天，只要是密封包裹好就可以了，吃的时候稍微加热一下口感又变回了刚出炉时的松软玛芬。
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步骤1/14
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室温黄油加入细砂糖。
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步骤2/14
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用电动打蛋器搅拌至顺滑。
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步骤3/14
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室温的鸡蛋分4次加入到黄油里，每一次加入都要打发至均匀顺滑后再加入第二次的鸡蛋，鸡蛋必须是提前从冰箱里取出室温，否则冷的鸡蛋与黄油在打发的过程中会成黄油渣。
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步骤4/14
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鸡蛋与黄油打发均匀后加入焦糖酱打发均匀。
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步骤5/14
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加入酸奶打发均匀。
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步骤6/14
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筛入低筋粉和泡打粉。
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步骤7/14
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用刮刀拌均匀至无颗粒，烤箱事先预热190度。
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步骤8/14
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将拌好的蛋糕糊放入模具里，蛋糕表面放入一些燕麦片装饰。
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱，将温度调至180度中层烤15-20分钟，烘烤结束后在玛芬中间插入一根牙签后取出，如果牙签上没有沾上蛋糕糊表示蛋糕已经烤好了。
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步骤10/14
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成品。
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步骤11/14
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成品。
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步骤12/14
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成品。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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成品。
-烤箱温度需按照自家的烤箱进行调整。
-表面的燕麦片装饰可以换成杏仁片或核桃仁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-09
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