金枪鱼海鲜披萨

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简单的饼啊，自己做的好吃卫生。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

金枪鱼罐头 1个

、

鱿鱼板 1个

、

香菇 100g

、

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 30g

、

酵母 5g

、

白糖 8g

、

橄榄油 10g

、

水 100g

、

玉米粒 50g

、

马苏里拉芝士碎适量

、

芝士粉适量

、

盐 2g

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料准备好。
步骤2/16 点击查看大图
除了橄榄油，把所饼坯的材料全放进面桶里揉成面团。
步骤3/16 点击查看大图
厨师机揉面10分钟后加入橄榄油继续揉成一个面团。
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
步骤5/16 点击查看大图
发酵面团的时候，我们把香菇烫好洗净切片，鱿鱼去皮切条，然后放到烤箱内烘烤下去掉水分，否则披萨的面饼水分太多影响口感。
步骤6/16 点击查看大图
面团发酵成2倍大就可以做饼坯了。
步骤7/16 点击查看大图
面团放入披萨烤盘均匀摊平后用叉子插满小孔。
步骤8/16 点击查看大图
刷一层番茄酱，这个酱料根据自己口味调整，也可以自己用番茄跟圆葱自己炒个酱也可以买披萨酱。
步骤9/16 点击查看大图
撒一层芝士碎。
步骤10/16 点击查看大图
铺一层材料，我先加的玉米跟金枪鱼，这个材料先后顺序没有太大讲究看个人。
步骤11/16 点击查看大图
然后撒一层芝士粉进入材料中间，上面再铺上香菇片跟鱿鱼条。
步骤12/16 点击查看大图
上面再盖一层芝士碎，如果喜欢披萨草的话，这个时候可以撒一层披萨草或者罗勒叶都可以，但是我家人都不喜欢我这个就没有撒。
步骤13/16 点击查看大图
爱吃芝士的可以把芝士铺的满满的，然后放进预热好的烤箱，180-200度烤20分钟左右，这个根据你烤箱的温度还有披萨的厚度进行调整。
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我们的披萨就ok了。
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我个人喜欢比较脆的口感就做了一款火候比较深的。
最后一步点击查看大图
拉丝的披萨香香的，如果非常喜欢芝士的话，烘烤5-10分钟的时候可以再撒一层芝士碎。