茄汁排骨
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步骤1/8
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彩椒切块。
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步骤2/8
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洋葱切块。
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步骤3/8
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汤锅中放入水,火力调至大火,待水烧开后,放入葱,姜,排骨,料酒,一起焯水,肉质变成灰白色后,取出,用水冲洗表面的血沫。
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步骤4/8
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火力调至大火,锅中放入油,爆香洋葱,待洋葱变成透明色,加入彩椒一同翻炒,盛出备用。
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步骤5/8
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火力调至中火,锅中放入水和排骨,加盖炖煮35分钟。
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步骤6/8
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火力调至中高火,锅中倒入油,放入番茄沙司炒出红油。
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步骤7/8
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加入煮好的排骨和汤,依次加入盐,糖,黄牌辣酱油一同翻炒收汁,最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜。翻炒均匀出锅即可。
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最后一步
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装盘。
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发布于 2017-02-09
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