抹茶豆沙汤种吐司 面包机版
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
245g
、
奶粉
12g
、
蛋液
30g
、
黄油
25g
、
砂糖
25g
、
盐
3g
、
酵母
2.5g
、
豆沙馅
100g
、
水
50g
、
抹茶粉(若竹)
5g
、
汤种
、
高筋面粉
20g
、
水
100g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将汤种材料面粉20g,水100g放入碗中搅拌均匀,入微波炉高火15秒,取出搅拌,反复多次,直到面糊浓稠,呈浆糊状,放凉备用
-
步骤2/6
点击查看大图
把除了黄油以外的材料,包括做好凉透的汤种放入面包机。(面包机放材料的步骤依次是先放液体,糖,盐,粉类,最后粉类戳一个小洞放酵母)
-
步骤3/6
点击查看大图
用面包机的'和面团功能'(此功能的程序一般是半个小时内揉面两次,然后发酵1个小时),我的操作步骤是先开始走这个程序,半小时揉面完后,完全停止这个程序,加入黄油,再重新启动这个功能,完全走完这个程序。揉出来的面手套膜明显
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2017-02-08
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