脆锅巴
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老家有大锅 每次去爷爷奶奶那都会有锅巴吃 好喜欢吃 本来一直在超市买的 有天我老公在吃的时候居然吃到一块玻璃碎片 我的胃啊
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烹饪步骤
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步骤1/5
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糯米提前泡一晚第二天晾干水放盐调味放淀粉搅匀，淀粉起到固定沾和的作用，不然米会容易散锅里倒油把模具底部沾些油放入糯米，压匀
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步骤2/5
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让模具整个可以浸放在油里等到一定的时候会自动脱模放锅里在翻面油炸一会等到金黄色就可以煎出装盘
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步骤3/5
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脱模的模具继续装米放油里炸要记得把脱模的锅巴翻面让两面均匀煎熟
步骤4/5
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发布于 2017-02-08
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