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自制汤圆的做法

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自制汤圆

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快到元宵节了，按中国传统民俗，这一天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃汤圆～突然想勤劳一把，亲自为老公和宝宝做一下汤圆，就地取材，做了红豆馅和花生芝麻馅两种～

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糯米粉适量

、

芝麻适量

、

花生适量

、

白糖适量

、

红豆适量

、

黄油适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红豆前一天晚上泡上；
步骤2/10 点击查看大图
取适量糯米粉，一点一点地加入烧开的水，用筷子搅拌，揉成光滑不沾手的面团。放置一边，醒发一个小时。在醒发的过程中准备馅料；
步骤3/10 点击查看大图
先准备花生芝麻馅，把花生仁和芝麻分别在锅里炒熟，然后分别磨碎。锅内加入适量的黄油、白糖、磨碎后的花生仁和芝麻，一起翻炒均匀；
步骤4/10 点击查看大图
红豆馅:泡好后的红豆加水放电饭锅里煮，根据个人口味加入适量的白糖；
步骤5/10 点击查看大图
花生芝麻馅和红豆馅都准备好啦
步骤6/10 点击查看大图
将醒好后的糯米团揪成均匀的面团（哈哈，没拍好，面团显得有点大，其实木有这么大）；
步骤7/10 点击查看大图
糯米团搓圆后捏成酒盅状，并加入适量馅（请忽略我变形的手，纯属拍摄问题）；
步骤8/10 点击查看大图
红豆馅（继续忽略变形的手，拍摄问题）；
步骤9/10 点击查看大图
收口，搓成光滑的汤圆
最后一步点击查看大图
一个个光滑的小汤圆做成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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