陆丰 蛋饼(甜)
哈哈哈我自己本身是一个陆丰人 每年回老家过年都会吃的东西就是蛋饼。并不是说这个是过年还是什么特别节日才有 就是一种日常的陆丰小吃!而我基本过年才会回去一次 因而平时很少能够见到吃到 一直被我认定为只有我们那个小镇上才有的特色小吃。从小时候开始从5毛一个 到现在4块一个 真的是见证着10几年来的变化
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步骤1/7
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准备好饼皮的配料
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步骤2/7
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将玉米淀粉(生粉)、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶清水 搅拌均匀。可以用筛子过滤一下 更加不容易产生颗粒 饼皮会更光滑
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步骤3/7
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准备好涂在饼皮的酱料黄油少许(已经软化)花生酱炼奶适量
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步骤4/7
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将蛋液静置15分钟左右
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步骤5/7
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将平底锅涂上少许油 开小火倒入蛋液待饼皮起泡 可以翻面(这个过程很快 不要急)容易破 一定要小火!!!
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步骤6/7
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依次涂上黄油 花生酱 炼奶抹均匀即可
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最后一步
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在平盘上折叠好 包好不漏浆即可
厨娘真的要不怕烫 有耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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