茶叶蛋
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是中国的风味小吃,也是我国的传统食物之一。
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步骤1/8
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用清水将鸡蛋洗干净。
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步骤2/8
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将洗好的鸡蛋放入沸水中煮五分钟。
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步骤3/8
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等到温热,把水倒掉,将鸡蛋一个个敲开。
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步骤4/8
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将准备好的茶叶【最好用红茶叶】、八角、冰糖放入沸水中,水量为刚好淹没鸡蛋为佳。
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步骤5/8
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加入适量酱油。
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步骤6/8
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加适量盐。
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步骤7/8
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将敲好的鸡蛋放入锅中煮,转小火,煮一小时左右,中间要翻几次身。
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最后一步
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煮好后捞出即可食用。
煮好的茶叶蛋泡上一晚上味道更佳哦!可以根据自己口味调整配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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