情意绵绵(黑白巧克力慕斯杯)
巧克力之所以让人有恋爱的感觉 是因为它含有一种叫苯乙胺的物质 精神专家研究证明 热恋中情人的脑子里被苯乙胺所覆盖 这种物质能产生与氨基酸丙苯相类似的美好情绪 因此 吃巧克力会使情人常有沐浴爱河的甜密感。 在即将到来的 情!人!节! 你是否也想过送TA巧克力呢? 今天教你的不是寻常的手工巧克力 这是一款巧克力慕斯杯 制作无需烤箱 配方简单,大卖场都能买到 在做了一桌美食的最后 端出一杯浓浓情谊的巧克力慕斯 甜品入口绵密,回味深长 代表着爱情的绵长与温暖甜蜜
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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把奥利奥饼干挂去夹心碾碎
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步骤3/22
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黄油隔水加热与饼干碎混合
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步骤4/22
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搅拌均匀
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步骤5/22
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平均分入杯中,压实
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步骤6/22
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压成这样的状态
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步骤7/22
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120g淡奶油打发到稍可流动状态
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步骤8/22
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剩余淡奶油,牛奶,巧克力隔水加热融化
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步骤9/22
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搅拌均匀
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步骤10/22
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加入吉利丁片融化搅拌均匀
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步骤11/22
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做之前打发的淡奶油混合
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步骤12/22
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盛入杯中放冰箱冷藏凝固
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步骤13/22
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奶油奶酪隔水加热打至顺滑
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步骤14/22
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加入糖粉继续打匀
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步骤15/22
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白巧克力隔水加热融化
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步骤16/22
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加入奶酪糊中,并将隔水加热的吉利丁溶液加入一起搅拌均匀
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步骤17/22
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淡奶油打发至尚可流动状态加入白巧克力奶酪糊,搅拌均匀
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步骤18/22
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加入冰箱中取出的慕斯杯
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步骤19/22
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牛奶,糖粉,可可粉加热加入吉利丁片
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步骤20/22
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趁热淋到慕斯上,放入冰箱冷藏
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步骤21/22
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白巧克力加热,随意画出自己想要的图形
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最后一步
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装饰,完工
吉利丁片需冷水泡软
每加一层慕斯,需将杯缘擦干净,这样一层层加注才平整美丽
可以用其他别的装饰,
新手可以去除白巧克力慕斯得部分,只用黑巧克力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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