潮汕风味南姜腌芥菜的做法

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潮汕风味南姜腌芥菜

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因为怀孕了，老想吃各种咸菜，外面的咸菜加了各种防腐剂，不敢买来吃。还是亲自腌制一个，吃多少，腌多少。短时间吃完再腌，这样新鲜嘛！南姜腌制的各种东西，都是我的最爱！比如南姜橄榄、南姜油甘～～～想想就流口水^ _ ^ 爱吃什么，自己学做，安全卫生实惠，做个棒棒哒妈妈！

食材清单加入采购清单

芥菜 1个

、

盐适量

、

南姜适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买个这样的芥菜，普通是叫芥菜吧？主角如图
步骤2/5 点击查看大图
把芥菜洗干净，晾干。
步骤3/5 点击查看大图
切成这样的条形
步骤4/5 点击查看大图
洗干净南姜，把南姜捣碎碎，待用。
最后一步点击查看大图
放入南姜、盐、白糖少许。量都适量，实在说不出多少克。自己掂量一下就好了。然后搅拌均匀，最重要是腌制的盆器要用陶瓷装噢！这样健康，不要装不锈钢或塑料的材料里，化学反应不太好。我用砂锅装的，盖上盖子，冻冰箱，快的话2-3天能吃。本人觉得腌五天的味道更加棒棒哒！^ _ ^

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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