泡姜炒鸡胗魔芋
现在的年夜饭品种太丰富了,鸡鱼鸭肉、山珍海味。但是“团圆饭”饭桌上怎么能没有一两样下酒小菜呢?简单的材料,简单的爆炒一下,就可以做好一盘口感爽滑、嚼劲十足的 下酒小菜
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步骤1/8
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准备材料。 魔芋切条状,青蒜、芹菜切寸段,泡姜切丝。
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步骤2/8
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鸡胗切花刀,用盐、料酒腌制片刻。
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步骤3/8
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油锅烧热,放入鸡胗,爆炒至水汽蒸发掉,熟透。
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步骤4/8
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放入干辣椒段、花椒、葱丝,煸炒出香味。
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步骤5/8
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下入泡姜、泡萝卜丝。煸炒出香味。
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步骤6/8
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倒入魔芋,炒匀。
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步骤7/8
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下入芹菜、青蒜段。翻炒匀。
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最后一步
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倒入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖 、香油 调味,翻炒均匀,关火。
1、还可以加入鸡肝、鸡心,味道也很好。鸡杂需要事先腌制入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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