萌萌的大眼蛙和美乐蒂黑芝麻汤圆

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周末就是元宵节啦，今年提前做了很可爱很可爱的美乐蒂和大眼蛙汤圆，内里包了十分传统的黑芝麻馅儿。其实我们家更爱流沙馅儿的呢！不过不管什么馅儿，光看到汤圆的样子，小熊已经哇啦哇啦了…… 美乐蒂MELODY和大眼蛙KEROKEROPI是日本三利欧SANRIO旗下的两个可爱的卡通角色。大眼蛙的设计很是简单可爱，不论做甜点还是便当造型都很合适，美乐蒂略复杂一点，不过真是萌化啦！以后还会做美乐蒂的便当。偷偷剧透，熊爸家这边正在准备萌死大家的卡通便当！敬请期待！回到元宵节：这次干脆做了两种，视频时间也是比一般的多出一倍呢！（剪片剪到哭…）大家可以挑一种来做，做好之后放在油纸上放入保鲜盒冷冻，吃的时候直接丢进沸水煮就可以了！如果当做礼物送给朋友家的宝宝那绝对是独一无二心意满满哦！

食材清单加入采购清单

{基本汤圆面团1个面团}

、

糯米粉 60克

、

牛奶 60克

、

*糖 1小匙

、

色素或者果蔬粉少许

、

{黑芝麻馅儿}

、

炒熟黑芝麻 65克

、

砂糖 35克

、

猪油（黄油） 75克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
{先做馅儿}1 炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。
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猪油融化（微波或灶台皆可，微波请用中火）
步骤3/14 点击查看大图
融化的猪油加入1中拌匀，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤4/14 点击查看大图
取出来搓成圆形备用。用不完可以冷冻。
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{做汤圆皮}1 绿色面团：牛奶60克+糖1小匙+绿色色素少许微波高火约20秒，然后加入60克糯米粉捏成面团用保鲜膜包好以防止干掉。
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2 按照1同样的办法做出粉色、黑色、白色面团。（白色面团省略色素即可）
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{做大眼蛙}1 将绿色面团分成25克左右，搓成圆形压扁包入黑芝麻馅，继续搓成青蛙脸的扁扁的圆形形状。
步骤8/14 点击查看大图
2 用白色面团做出眼睛，用黑色面团做出眼珠和嘴巴，用粉色面团做出红晕。
步骤9/14 点击查看大图
3 将各个部分用水粘合起来，放在油纸上。此时如果不立刻煮，可以冷冻。
步骤10/14 点击查看大图
{做美乐蒂}1 将粉色面团分成25克左右，搓成圆形压扁包入黑芝麻馅，继续搓成美乐蒂的脸的圆形形状。
步骤11/14 点击查看大图
2 用白色面团做出脸蛋和蝴蝶结还有鼻子，粉色做出耳朵，黑色做出眼睛。
步骤12/14 点击查看大图
3 将各个部分用水粘合起来。画上嘴巴
步骤13/14 点击查看大图
4 用黄色给鼻子和蝴蝶结上色。（可省去）此时如果不立刻煮，可以冷冻。
最后一步点击查看大图
{煮汤圆}开水入锅，煮至浮起即可食用。

小贴士

黑芝麻粉要打细口感才好，如果料理机无法打的很细腻，直接买芝麻粉比较好。也可以做其它口味的馅儿，其实我更喜欢奶黄和流沙馅儿的。糯米粉一直用泰国三象，做出来的汤圆QQ的口感很好。传统的中国汤圆用猪油+黑芝麻，不过我更喜欢黄油呢。这里的糖分量用的少，甜味比较淡，喜欢甜的可以多加一些。连油纸一起丢进水里煮，然后油纸会浮起来，捞出就行。视频中拍摄需要所以丢进了水中，大家煮好请直接吃吧…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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