蘑菇酱
就是爱吃蘑菇
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步骤1/9
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白玉菇洗净,用水焯熟
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步骤2/9
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白玉菇沥干水分以后,切碎(碎度依据个人喜好)
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步骤3/9
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同样切碎葱花蒜末,装盘备用
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步骤4/9
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切肉末
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步骤5/9
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放油烧开后,肉末下锅,(个人不太爱吃肉,放的相对较少,如不喜欢可直接去掉放肉步骤)
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步骤6/9
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肉变白后放入葱姜蒜爆炒
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步骤7/9
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爆炒出香味后,放入大酱(1:5用水搅拌均匀)炒匀后放入白玉菇碎末接着爆炒
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步骤8/9
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爆炒期间放入耗油,鸡精粉,辣椒粉(依个人口味适量,也可放入小米椒碎末,口味比较独特,并且颜色诱人)
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最后一步
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炒至水分基本没有,大概6分钟(因为蘑菇之前已经焯熟)出锅,完成
葱伴侣大酱也可以是单县豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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