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家常美味—虾仁锅巴的做法

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家常美味—虾仁锅巴

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虾仁锅巴以虾仁为主要食材制成的一道美食，汤汁浇在锅巴上，“吱吱-”声响，阵阵香味扑鼻而来，酸甜鲜美，营养丰富，小朋友最爱吃啦！

食材清单加入采购清单

海虾 250克

、

锅巴 100克

、

木耳 15克

、

莴苣（小个） 1根

、

胡萝卜半个

、

山药半根

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

蚝油 1/2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

食盐 1/2汤匙

、

番茄酱 2汤匙

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾洗干净剥去外壳，挑出虾线，放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制半小时。
步骤2/9 点击查看大图
备好材料：木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜和切片，葱姜蒜切碎，小包装的糯米锅巴三袋。
步骤3/9 点击查看大图
150度预热烤箱，把锅巴放入烤箱中烤3分钟，烤热的锅巴淋汁的时候才会'吱吱'响哦！不要烤糊了，烤热后改小火100度左右保温备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香
步骤5/9 点击查看大图
放入虾仁翻炒变色
步骤6/9 点击查看大图
加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。
步骤7/9 点击查看大图
开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味关火。
步骤8/9 点击查看大图
把烤热的锅巴先倒入盘中，淋上炒好的虾仁即可，'吱吱'--美味即成！
最后一步点击查看大图
趁热赶紧吃，不然锅巴就不脆啦！

小贴士

1、材料随意搭配，可以加入青椒、蘑菇等蔬菜。 2、喜欢吃锅巴就多放一些哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-07

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