闹元宵，吃紫薯汤圆
汤圆营养丰富，是我国的传统美食，历史悠久，元宵节南方人吃汤圆的习俗，北方人则吃元宵的习俗，汤圆和元宵略有不同。我是南方人，从小吃汤圆的。传统的汤圆有馅很好吃，但是高热量，含糖高，且难消化。推荐一款紫薯汤圆，含膳食纤维高，易消化，健康的汤圆，既有国际气氛也吃的健康。
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步骤1/7
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准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；
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步骤2/7
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紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；
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步骤3/7
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适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；
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步骤4/7
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多次来回揉，揉成光滑长条；
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步骤5/7
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分成小团，揉光滑，汤圆就做好；
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步骤6/7
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适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；
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最后一步
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把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。
1.紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2.煮汤圆的时候加一点点糖，使得汤有甜味更好吃；
3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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