雪菜炒鱿鱼
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 只要是含有雪菜的菜我都超爱吃,鱿鱼也是我很喜爱的海产品之一,雪菜炒鱿鱼不是什么著名的大菜,但我每次都可以吃很多米饭!
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步骤1/10
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鱿鱼去皮,去内脏,鱿鱼膏不要扔掉,鱿鱼切圈,雪菜洗净切5㎜长,生姜切小片,辣椒干切马耳朵,大蒜切片,小葱切葱花。
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣给生姜,辣椒干爆香。
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步骤3/10
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给鱿鱼爆炒半分钟给料酒,豉油,炒半分。
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给雪菜,蒜片,翻炒半分钟闷2分钟给鸡粉炒匀关火出锅。雪菜本身很咸,我觉得可以不用再给盐!
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步骤5/10
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盛盘撒葱花。
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成品图
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最后一步
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根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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