孜然牛肉-迷迭香
老新疆人告诉我,他们一天不闻到孜然味儿就难受;吃一顿不带孜然的饭,就好像什么也没吃一样。孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。不仅是新疆人,哪怕是我们在饥肠辘辘的时候,在街上闻到那熟悉的孜然味儿就知道又有新疆烤串儿了,便随着香味儿走过去,买几串儿解解馋。 牛肉搭配孜然,也再找不到比这合适的一对了,牛里脊那细密的口感配上孜然的浓浓香味,一盘孜然牛肉足够秒杀一切开年美食了!
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步骤1/7
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洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片
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步骤2/7
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洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片
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步骤3/7
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热锅冷油,放洋葱煸炒片刻
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步骤4/7
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再放牛肉片炒熟
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步骤5/7
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倒入盐、孜然粉翻炒均匀
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步骤6/7
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倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香
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最后一步
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用香菜叶装饰,美味完成啦!
1. 牛里脊逆纹切薄片。
2. 炒牛肉时,大火快炒,牛肉更嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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