赣味清蒸鸡——用最少的调味料烹最鲜美鸡汤
春节去肯尼亚晃了十天,见识了广袤的非洲大草原与无拘无束,徜徉天地的野生动物,同时也见识到非洲土地的贫瘠和物产的匮乏,我的中国胃也饱受了折磨。所以,一回到家,我赶紧去菜场拎了只鸡,配料用足,只简单几步就烹出了这道鲜美无比的清蒸鸡,想了解赣味饮食文化的朋友,不妨也试试,会有惊喜哦!
-
步骤1/10
点击查看大图
母鸡宰杀洗鸡,去掉内脏,将泡发好的香菇塞进鸡肚。
-
步骤2/10
点击查看大图
再塞入葱结和姜片。
-
步骤3/10
点击查看大图
将鸡侧放在蒸碗内,四周铺上泡发好的木耳。
-
步骤4/10
点击查看大图
放入切成大块的五花肉。
-
步骤5/10
点击查看大图
腊肉用温水冲去表面浮尘,切成块。
-
步骤6/10
点击查看大图
将腊肉块铺在鸡身周围。
-
步骤7/10
点击查看大图
鸡身表面浇上一勺料酒,再用拇指和食指捏起一小撮盐撒在鸡身表面。最后在蒸碗内倒入少许热水。
-
步骤8/10
点击查看大图
上锅蒸两小时即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
赣味清蒸鸡的其他做法
赣味清蒸鸡的相关分类
赣味清蒸鸡的相关推荐
-
孕妇营养餐,清蒸鸡
189093人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3172887人看过 -
#秋天怎么吃#虫草花蒸鸡腿
2183556人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47358856人看过 -
#餐桌上的春日限定#拌萝卜苗
212928人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 香菇蒸鸡腿
205716人看过 -
迷迭香法式羊排
4959654人看过 -
山药蒸鸡#开启冬日滋补新吃法#
89845人看过 -
清蒸螃蟹
10271234人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8924389人看过 -
熬猪油
1683202人看过 -
潮热难耐,来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡
1087332人看过