肉沫烤茄子(也可做肉沫茄子)
从来都是默默地跟在豆果儿们后面学习,今天也来发第一个菜谱吧,和大家一起交流学习进步٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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步骤1/5
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蒜头拍扁切碎+葱末+辣椒酱(我用的是学生时代必备菜老干妈)+生抽(不需太多 不然会很咸)图中生抽有点多+切碎的红辣椒
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步骤2/5
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生抽用的我妈说好的厨邦
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步骤3/5
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肉沫+生粉+生姜伴匀炒香,加入
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步骤4/5
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茄子千万别把底(茄子皮)划通了,不然料汁全流出去了。2面涂油,油可涂稍微多点因茄子吸油。茄子先放入烤箱200度5-8m分钟,后取出放上肉沫,继续200度10-12分钟(不要烤太久)
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最后一步
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感觉很好吃,就是这次的茄子不是那种好烤的肉茄。
这配方肉沫茄子也做过。茄子切块要么油里炒一下,要么撒盐捏出水分。在炒香肉沫时倒入炒锅。感觉很喜欢茄子,茄子西红柿也是道很好的美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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