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香煎巴沙鱼

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yanyan527

巴沙鱼虽然有很多争议，但是我觉得它高蛋白又没有刺，肉质细腻没有鱼腥气很适合孩子食用。所以偶尔做做还是可以滴^_^
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
巴沙鱼 500克
、
料酒 少许
、
安佳黄油 少许
、
六月鲜酱油 少许
、
大葱 几片
、
姜片 几片
、
蒜 几片
、
柠檬精油 几滴
、
淀粉 少许
、
鸡蛋 一个
烹饪步骤
小贴士

1:我用料酒葱姜和六月鲜酱油腌制了有10分钟鱼肉。但是觉得成品有些咸所以下次可以不加酱油。因为海鱼本来就有一定咸度。 2:另外加了几滴柠檬精油在吃的时候口中回味清香，的确是解腻的好办法。 3:煎鱼过程中一定要小火不要着急翻动，可以轻轻推动鱼肉。提前用姜片擦锅，在煎的过程中也可以用勺子加入少量的水来防止粘锅。 4:黄油要少放否则会腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-06

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