香菇炖羊肉豆腐麻辣火锅
经常在豆果搜菜谱,极大提高了我的动手能力。因为喜欢吃香菇羊肉和豆腐,而这上面从来没有人试过香菇和羊肉的组合,所以把我做的一次分享一下。
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步骤1/5
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先把羊肉切小块(方便煮熟),我选的是嫩羊肉,就是冻了可以片羊肉涮火锅的那种。然后锅里加水放一大勺黄酒,煮开,放入羊肉煮两分钟,沥干捞出羊肉。这样是去腥。
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步骤2/5
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撕开德庄青一色火锅底料放入火锅中,加1.5~2升清水。根据具体情况判断。不需要再发盐或油等各种调料。
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步骤3/5
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火锅煮水时,把洗好的香菇沥干
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步骤4/5
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我选用的嫩豆腐,注意豆腐买回来后,清水泡一泡,可减少豆腥味
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最后一步
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豆腐香菇先下锅煮,香菇煮的久一点会更吸收入味,豆腐煮久一点你会发现,里面都是一个一个气孔里面汤汁,而且会更弹。豆腐香菇煮好后,放羊肉再煮三至五分钟,断电时把蒜苗撒上。
这样做,融合我所有爱吃的食材,而且简单上手,吃出来美味无比。值得注意的是,这个火锅料还是有微辣的,根据你对辣的喜好,决定要不要一包放完。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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