豆芽鲫鱼汤
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步骤1/8
将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。
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步骤2/8
将收拾好的鱼身擦干，不留水分。
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步骤3/8
锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。
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步骤4/8
煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。
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步骤5/8
将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。
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步骤6/8
大火煮开，转中火，煮至汤色发白。
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步骤7/8
倒入豆芽，继续煮5分钟即可。
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最后一步
最后调入盐和少量胡椒粉调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-05
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