红糖烤鸡翅
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡翅中翼
10个
、
生抽
3大勺
、
老抽
1大勺
、
盐
少许
、
胡椒粉(白,黑
少许
、
红糖碎
1大勺
、
油
适量
、
孜然粉
少许
、
生姜粉
少许
、
大蒜末
两大辦
、
大蒜叶白葱丝
两根
、
干辣椒段
一小把
、
洋葱末
半片量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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调料配料混合,净置二十分钟,这是为了将洋葱之类的的汁水逼出来。注意盐量,我第二次就放咸了。鸡翅过水洗几次后浸泡。
-
步骤2/4
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,鸡翅沥干水上下用叉子最少各扎四下。混合,每二十分钟翻一次,尽量把料渣翻上来盖着。持续两小时以上,夏天建议放冰箱冷藏,时间长风味更佳,放置在外一小时就可以了。
-
步骤3/4
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180度预热,烤盘放锡纸刷一层薄油,摆好烤20分钟。取出用碗底剩余酱汁来回刷两遍,160度再烤5分钟,闷两分钟。
-
最后一步
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取出装盘,很漂亮吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-05
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