软蛋煎饼
其实想做葱花饼,后来变成了蛋饼
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步骤1/5
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拿个大碗,加入面粉,牛奶和小葱,调味料:盐、花椒粉适量。调成面糊状
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步骤2/5
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先热锅,使其受热均匀,用油刷底。加入面糊摊匀后打一个鸡蛋在上面并且戳破它,在饼上摸匀,不用等上面一层面糊凝固再打蛋,加入油为了防止其粘锅,如您家的锅不粘锅,也可以不加油
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步骤3/5
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调整火力,摸匀鸡蛋,等待凝固,注意下层不要过热糊了,凝固后立马翻过来
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步骤4/5
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没什么步骤了,不要翻破相就完美啦!哇咔咔
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最后一步
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用来配菜颜色很美哦!
1.鸡蛋也可以打成蛋液后倒在饼上,很方便哦!完全打成蛋液煎出来的饼上面会是金灿灿哒,不完全的蛋液,可以看到白色蛋清和蛋黄两个颜色在饼上~
2.饼尽量摊薄一点,口感会比较好
3.根据饼的大小加入适量的鸡蛋,不然吃多了可能会腻哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-05
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