来个小零食----挂霜花生
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闲来无事，大宝说，妈妈做个零食吧，突然想起小时候吃的这个挂霜花生，老家的话讲，叫“花生蘸”，脆脆的，甜甜的，可惜这次做的糖略少了些，不过味道还是不错的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生入烤箱烤熟，也可在无油的炒锅里炒熟，备用。
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步骤2/4
淀粉入烤箱，烤熟。
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步骤3/4
锅内加水烧开，入冰糖，冰糖要小块，也可用白塘，小火慢慢熬，直到出现大气泡。
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最后一步
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下花生裹上一层糖浆，再筛入熟淀粉。出锅。
小贴士
熬糖火候掌握好；淀粉最好烤熟，要不会有生味，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-05
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