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蘑菇一朵朵的做法

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蘑菇一朵朵

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉 50g

、

口蘑 9个

、

青彩椒少许

、

马蹄 1个

、

葱少许

、

姜少许

、

生抽少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将口蘑的柄拔下待用；
步骤2/12 点击查看大图
将菌伞部分背面打花刀备用
步骤3/12 点击查看大图
将菌柄、胡萝卜剁成小丁，肉剁成肉末；葱姜切末备用。
步骤4/12 点击查看大图
将马蹄和青彩椒切成小丁～（马蹄尽量细小）
步骤5/12 点击查看大图
平底锅内加入橄榄油少许，加葱姜炒香；
步骤6/12 点击查看大图
将菌柄丁、胡萝卜丁下锅翻炒出蘑菇香即可盛出备用；
步骤7/12 点击查看大图
将炒好的菌柄、胡萝卜丁和马蹄、青彩椒丁、肉末混在一起加生粉、料酒、盐、生抽拌匀静放；
步骤8/12 点击查看大图
平底锅倒入橄榄油，将菌伞背面煎至金黄；
步骤9/12 点击查看大图
这个就是煎好的样子；
步骤10/12 点击查看大图
将腌好的馅加入煎好的菌伞内，可以添的饱满一点；
步骤11/12 点击查看大图
上锅大火蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好之后盘子里的汤汁下锅勾芡～浇在蒸好的蘑菇墩上，撒上香葱末，大功告成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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