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白切鸡

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小厨菌

无白切鸡不过年，就是那么矫情。哈哈～
食材清单 加入采购清单
土鸡 1只
、
干香菇 一小抓
、
姜 一大块
、
葱 5-6棵
、
花椒 适量
、
盐 1勺
、
辣椒粉 2勺
、
香菜 2棵
、
生抽 3勺
、
茶油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、土鸡的脂肪层没那么厚，口感顺滑，比较适合白切 2、锅中放入香菇、花椒，有助于去腥提鲜，必不可少哦 3、土鸡捞出后，剩余的鸡汤可以放些青菜，煮一碗好汤。鸡汤用来煮面也很赞哦 4、蘸料里的茶油跟白切鸡是绝配！小伙伴们也可以根据自己的口味偏好调整蘸料内容

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-05

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