醇厚奥利奥巧克力私房蛋糕

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深爱巧克力蛋糕的醇厚～搭配细腻奥利奥沙沙口感的奶油～入口细腻沁人～小伙伴都赞不绝口哟^_^这是本人第一次烤生日蛋糕，好吃到自己都感动了！下次补上过程去，先请大家欣赏成品图

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

主料

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鸡蛋四个

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泡打粉 1克

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可可粉 15克

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低筋面粉 90克

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红花油（玉米油） 30克

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细砂糖 80克

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辅料

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奥利奥饼干碎 35克（四块去芯）

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淡奶油 250g

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全蛋和糖混合
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋室温存放大概温度在20以上，如温度不够可隔温水打发，直到表面花纹不会马上消失状态
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉，拌匀
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油后继续翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
倒入8寸圆形形模具，震几下去除气泡，放入预热好的烤箱，倒二层160度20分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
将蛋糕放置完全冷却，冬天户外温度零下十几度大概20min就凉透了，室内一般50min左右。后横截面切成两半
步骤7/12 点击查看大图
蛋糕冷却期间准备奥利奥奶油，淡奶油，细砂糖，奥利奥饼干碎称量好，没有饼干碎的可以把四块奥利奥饼干中间夹心部分去掉然后放袋子里擀碎也可以，越碎越细腻后期的口感越好
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油要冷藏24小时后才能使用，我用的雀巢淡奶油。淡奶油打发到六分时加入20克的饼干碎，剩下的做表面装饰用。
步骤9/12 点击查看大图
打发硬性状态，不流动的纹路就可以使用了，中间抹一层奶油，上层蛋糕面上抹一层奶油
步骤10/12 点击查看大图
取消了裱花步骤，将奥利奥碎均匀的一层一层撒在蛋糕表面，再插入六个半块的饼干，点缀上薄荷叶子，完工～狂野派的裸蛋糕～快点开始享用吧
步骤11/12 点击查看大图
再露个脸
最后一步点击查看大图
又做了一次增加了裱花步骤，淡奶油冻得过硬打发后还有小块影响裱花袋的流畅度，就成了如图^_^经验在实践中不断累积～继续努力中～