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奶酪牛角包的做法

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奶酪牛角包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

细砂糖 45g

、

淡奶油 35g

、

鸡蛋液 45g

、

牛奶 85g

、

盐 1.5g

、

奶油奶酪 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除奶酪之外，其他材料混合。
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤3/14 点击查看大图
加入已经室温软化的奶油奶酪。
步骤4/14 点击查看大图
揉至出手套膜。
步骤5/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵，1小时左右。
步骤6/14 点击查看大图
体积膨大2倍左右。
步骤7/14 点击查看大图
均分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤8/14 点击查看大图
面团搓成胡萝卜状，松弛5分钟。
步骤9/14 点击查看大图
擀成三角形。
步骤10/14 点击查看大图
慢慢卷起，两头搓细。
步骤11/14 点击查看大图
放入烤盘中，进烤箱二次发酵。
步骤12/14 点击查看大图
刷蛋液，烤箱预热180度。
步骤13/14 点击查看大图
烤箱中层，上下火180度，18分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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