脆甜多汁的苹果派
苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。 口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便,所需的原料价格便宜,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。
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步骤1/27
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家里还有一小块黄油,突然间想起可以烤个苹果派,黄油称重取60克
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步骤2/27
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面粉160克过筛
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步骤3/27
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加入软化后的黄油,木糖醇40克或稍微少点,蛋黄一个,揉面
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步骤4/27
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形成这样的面团
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步骤5/27
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面团特写
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步骤6/27
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包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
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步骤7/27
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准备两个苹果,削皮
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步骤8/27
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切小块
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步骤9/27
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黄油20克入锅
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步骤10/27
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放入苹果丁翻炒
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步骤11/27
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用少量玉米淀粉勾芡
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步骤12/27
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放入柠檬汁和肉桂粉,提味
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步骤13/27
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一小时后拿出面团,三分之二做派皮
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步骤14/27
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放入六寸烤盘
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步骤15/27
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家里没有其他工具,用叉子叉出排气小洞
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步骤16/27
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倒入炒好的苹果丁。这一步我建议少倒汤汁,不然会太稀
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步骤17/27
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将剩余三分之一面切成条进行编制,覆盖在派上
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步骤18/27
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整个制作过程这个工序最累!总算搞完了,做个认真的吃货容易嘛!
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步骤19/27
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烤箱上下200度预热,放入派烤25分钟,如果表面没变金黄再加温烤一会。
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步骤20/27
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剩余的派皮加了核桃,做了饼干
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步骤21/27
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又加温到250度烤了一会,标准就是变金黄色就可以拿出来了
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步骤22/27
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做好了!
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步骤23/27
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反复欣赏!
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步骤24/27
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色香味俱全
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步骤25/27
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哇!
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步骤26/27
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Yumyumyum! 哈哈哈
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最后一步
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饼干放进烤箱烤了20分钟,变金黄后取出
苹果如果比较多汁可以稍微控水再放入烤盘!
以上是六寸派的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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