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糯米蛋蛋的做法

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糯米蛋蛋

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1小时以上 | 配菜(中级)

生咸鸭蛋看自己想做多少

、

糯米适量

、

腊肉适量

、

广味香肠适量

、

干香菇 4颗

、

玉米粒适量

、

豌豆适量

、

老抽生抽适量

、

盐一点点

、

白糖一点点

、

鸡精粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我只做了6个家里人少，东西做太多吃不完。干香菇泡发切丁，腊肉切丁，广味香肠切丁。
步骤2/11 点击查看大图
糯米可以事先用水煮开沥干水份备用，这样蒸的时间稍微短一些，沥干水分的糯米倒入适量老抽生抽一点点盐白糖鸡精粉调味。
步骤3/11 点击查看大图
其他食材下锅用油翻炒一下。
步骤4/11 点击查看大图
盛入装有糯米的大碗里。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
取生咸鸭蛋用一把锋利的刀在蛋的一头画圈，需用点力。
步骤7/11 点击查看大图
这样出来的孔相对比较圆，暴力一点的可以直接用剪刀戳开小洞。
步骤8/11 点击查看大图
灌入准备好的糯米材料，上锅蒸一小时。
步骤9/11 点击查看大图
剩下的糯米材料我直接蒸着吃了，也是好吃得不行，特别有小时候妈妈做的糯米饭的感觉。
步骤10/11 点击查看大图
定妆照来啦。
最后一步点击查看大图
定妆照。

小贴士

*糯米事先用水煮开沥干水份，可以减少蒸的时间哦。 *看官不要吹毛求疵，只是分享一下个人的做法，并不是专业厨子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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