陕西户县名吃^_^菜疙瘩
菜疙瘩是陕西关中一代的吃法，在缺油少粮的年代，农民种的粮食都交上去了，种粮食的人吃不上饭，只好去挖些野菜，再加上少量的杂粮面，蒸熟了吃。听说最狠的搭配是苜 蓿和麸子，刮油最厉害，吃的人直犯晕。 哈哈，不过我今天教给大家的是用菠菜和莴笋叶一起做出来的，其实只要是绿色蔬菜都可以，个人认为还是莴笋叶做出来的比较好吃，茼蒿也不错，看大家喜好啦
-
步骤1/15
点击查看大图
把菠菜和莴笋叶切碎
-
步骤2/15
点击查看大图
将切碎的蔬菜放入一个小盆中
-
步骤3/15
点击查看大图
撒入适量盐，根据平时调饺子陷的放盐量即可
-
步骤4/15
点击查看大图
把菜汁揉捏出来
-
步骤5/15
点击查看大图
揉捏菜汁
-
步骤6/15
点击查看大图
不用揉捏的太多，差不多就好，否则作出的菜疙瘩会太软
-
步骤7/15
点击查看大图
加入250克面粉，一般的馒头饺子面粉，也可根据个人情况多加点面粉，蒸出来的菜疙瘩会硬一些
-
步骤8/15
点击查看大图
将面粉跟菜搅拌均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
放入适量碱面，可跟盐一样多
-
步骤10/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
我家没有蒸锅，所以用炒菜锅蒸
-
步骤12/15
点击查看大图
将搅拌均匀的菜面团铺在笼布上
-
步骤13/15
点击查看大图
盖上锅盖，上汽后蒸20分钟即可
-
步骤14/15
点击查看大图
自己调的辣椒油，和蒸好的菜疙瘩
-
最后一步
点击查看大图
可以粘辣椒油吃，味道棒棒哒，健康，热量低的绿色饮食，可以搭配红豆粥一起吃
1.菜疙瘩的软硬可根据面粉的多少决定，我做的面粉少了一些，这样感觉健康，多吃蔬菜少吃面可以减肥嘛，嘿嘿！
2.沾料可以根据自己口味调
3.搭配白米粥好吃好消化，还养生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
菜疙瘩的其他做法
菜疙瘩的相关分类
菜疙瘩的相关推荐
-
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2463345人看过 -
裹满土豆沙的大盘鸡拌面～可太香了
4886013人看过 -
辣子炒肉
431132人看过 -
虾仁炒西兰花
7420766人看过 -
风干盐焗鸡
27756人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6896459人看过 -
尖椒干豆腐
1919416人看过 -
#下饭红烧菜#烩麻食，美得很
302919人看过 -
年夜饭_红烧大虾
854979人看过 -
苦瓜酿肉
11379人看过 -
清蒸鱼
2880711人看过 -
经典辣椒炒肉！！
106403人看过
