清炒茄子
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食材清单
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切墩(初级)
茄子
1根(150克)
、
小葱
10g(半根)
、
蒜
5g(2颗)
、
油
10g(1大勺)
、
盐
1g
、
酱油
10g(一勺)
、
尖椒
15克(10cm左右的一个)
、
白芝麻
1g
、
味精
1g3
、
水
20g(一大勺)
烹饪步骤
-
步骤1/4
准备所有的材料
-
步骤2/4
把茄子洗干净后切成厚度0.5cm的柳叶模样,切尖椒,蒜切成蒜末,切葱。
-
步骤3/4
炒锅烧热,放10g油,倒入尖椒块,略炒后注入20克水,然后在放茄子片,放盐、酱油(生抽)、小葱、蒜后继续炒,炒至变软。
-
最后一步
点击查看大图
最后放点儿味精和芝麻,就可以了。
小贴士
我比较喜欢清淡的,所以一般少放盐,如果你觉得有点儿淡了,可以多放点儿盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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