番茄牛肉酱意粉
色香味俱全
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步骤1/8
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备好要用的材料。【牛肉】剁碎后加入适量的花生油、食盐、白砂糖、生粉、酱油,拌匀,腌制十分钟。【意粉】开水煮8-10分钟,捞上,过冷河,沥干备用。【番茄、蒜、洋葱、葱、香菜】切丁备用【鸡蛋】拌匀备用
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步骤2/8
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蒜头爆锅,然后倒入腌制好的牛肉碎,不断翻炒至十成熟,盛上碟备用。
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步骤3/8
炒鸡蛋。倒入三分之二蛋液,中火不断翻炒,炒至蛋熟,最好有金黄色,注意别变焦了。
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步骤4/8
炒洋葱。若锅内不够油,可加少许花生油,把洋葱炒熟,最好炒至六成熟。
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步骤5/8
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炒番茄。蒜头爆锅,倒入番茄翻炒,过程中加入白砂糖,可以依据个人口味添加。把剩下的三分之一蛋液倒入,不断翻炒,加入亨氏番茄酱,再不断翻炒。若水份不足,可加入少许开水,再翻炒。
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步骤6/8
把上面四步炒好的备用料全部倒入锅内,不断翻炒,途中可试味,依据个人喜好而添加相应的白砂糖或者亨氏番茄酱。
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步骤7/8
把沥干的意粉重新倒入含有花生油的开水中,把意粉温热,再捞上碟。
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最后一步
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将葱段倒入锅内,翻炒。然后把番茄肉酱料铺在意粉上,最后把香菜点缀上,完成。
【注意】全过程中最好勿加盐,否则番茄会越来越酸。不够咸可以加适量的酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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