老婆的日常—麻辣龙虾尾

浏览 9018 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老婆旅途劳累，下火车吃点儿啥呢？临时起意做老婆的最爱，我的无数个第一次啊……么么哒爱你老婆

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

龙虾尾 1斤

、

蒜适量

、

葱适量

、

姜适量

、

干辣椒 4个

、

八角 2个

、

花椒 20粒

、

麻椒 10粒

、

辣椒酱适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

醋适量

、

蔬菜精适量

、

糖适量

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/11
下班超市买来一斤小龙虾，想想应该够媳妇吃一顿的了。泡在水里解冻，揉揉洗干净，备用。真主安拉，愿我成功！
步骤2/11
切好葱姜蒜备用。大小合适即可。花椒麻椒干辣椒洗净，干辣椒掰两半儿，备用。
步骤3/11
锅中加水煮开，倒入小龙虾，再次煮开后捞出。捞出的小龙虾倒入凉水中，备用。
步骤4/11
擦干锅，倒油，八角花椒麻椒下锅，爆出香味捞出过倒掉。葱姜蒜干辣椒下锅炒出香味。
步骤5/11
辣椒酱适量2勺，炒香。
步骤6/11
加入小龙虾，爆炒！1-2分钟。
步骤7/11
加入啤酒，一整罐儿。加盐。加醋少量。生抽少量。糖少量。蔬菜精少量。蚝油半勺。
步骤8/11
锅中杂物拌匀，尝尝味道，喜欢辣的加些辣酱。
步骤9/11
大火煮开后，小火炖十分钟，最后j看锅中余留汁液决定是否大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
玻璃碗温水浸泡，看看老婆要下火车了，开火翻炒一遍小龙虾，出锅装碗。刚刚做好的司康装盒。刚刚做好的木糠杯从冰箱取出。全部装袋，走走走和我接老婆去～
最后一步点击查看大图
吃起来！

小贴士

1、在放啤酒那一步应该放入浸泡的香叶，木买到，省略了。 2、放辣酱的那一步应该加一勺郫县豆瓣酱，木买到，省略了。 3、我的辣酱是辣椒豆瓣酱，凑合用了，事实证明，也是可以的。 4、刚刚做好的小龙虾，因为放了啤酒，大概酒精没有完全挥发，吃了一颗一阵晕眩，好吧有点夸张，略有苦味，可以静置一会儿，让小龙虾吸吸汁收收味。为了给老婆带热乎的，临走我又翻炒了一下，并且在接送老婆的途中给小龙虾更多时间入味，所以我想说，做好后别着急吃，让小龙虾在汤汁中尽情吮吸吧！ 5、最后我要自豪的讲，老婆看到小龙虾后完全不相信是我做的哈哈哈哈，坚信是买来的，并且一口气全部吃掉了！Damon也深感自己的天才脑袋！ 6、oh my god！Damon真是天才！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

换个做法