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春卷的做法

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春卷

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立春吃春卷，最主要是馋韭菜鸡蛋了。食材很新鲜，味道自然好。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

自制春卷皮几张

、

鸡蛋两个

、

韭菜适量

、

大葱适量

、

白萝卜适量

、

盐少量

、

油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
自制春卷皮（这个比较费时间），如果能买就买吧，不折腾。
步骤2/3 点击查看大图
鸡蛋打散入油锅抄散后，先后放入韭菜、萝卜和大葱，稍微拌一下放生抽，乘出。（用的是花生油，在油里已经放盐了，就没另放）（PS:鸡蛋很嫩滑、韭菜很香、萝卜很清甜，感觉不做馅也能吃个两大碗饭
最后一步点击查看大图
本打算用油炸的，但封口不是很体贴，改为油煎了，控制好火就可以。我一般会尽可能小一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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