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上海菜饭

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上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”，是上海每家每户都喜爱的美食，而且这里一定要用上海青菜、咸肉，最要紧的一定要用猪油，那个味道真的是好香啊。。。 朋友家自己种的青菜，我特意要了一大袋子，脸皮也真够厚的我，哈哈。。 之前做蛋黄酥还留了好多猪油，正好派上用场，这可是上海菜饭的主角呀！ 唯有咸肉家里没有了，我只能用香肠来代替，味道一样一级棒！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大米 1碗
、
香肠 2根
、
上海青菜 3棵
、
姜丝 3克
、
盐 2小勺
、
猪油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、上海菜饭一定要用猪油，这样才好吃。 2、炒好的青菜必须要在饭煮好后放入焖5分钟，这样青菜的颜色是青色而不是发黄的。 3、最好用咸肉和香肠，因为家里没有咸肉了，所以只能放两根香肠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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