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养颜美容吮指猪蹄

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现世安稳dd

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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 1000g
、
大葱 两根
、
姜片 4片
、
蒜瓣 6瓣
、
八角 四个
、
桂皮 一块
、
小茴香 一小撮
、
香叶 5片
、
香菜 4颗
、
料酒 一勺
、
啤酒 250ml
、
腐乳 2块
、
生抽 2汤勺
、
老抽 半汤勺
、
山楂干 15片
、
当归片 5片
、
冰糖 15颗
、
植物油
、
盐
、
花生碎
、
白芝麻
烹饪步骤
小贴士

1.当归活血化瘀，养颜补血，好食材。其味儿厚重，少量放置即可。 2.没有啤酒，多放料酒，一样可以达到使猪蹄迅速软烂的效果。 3.炸卤好的猪蹄一定要盖上锅盖，等不再霹雳啪啦响时就是炸好了，迅速关火后再揭锅盖。 4.只是卤制猪蹄已经很鲜香，炸过后猪蹄软糥，味儿鲜美厚重，回味无穷，关键不腻。

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发布于 2017-02-03

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