节后不吃饭？宝宝清肠理胃就靠它

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节日过完了，生活恢复原位宝宝的脾胃，也要调补原味大鱼大肉后清肠理胃是基础从而需收敛和调补需要同步食物和身体互相调和口感的变化软硬适度

食材清单加入采购清单

小米 30克

、

白萝卜 30克

、

银耳 5克

、

黑芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料
步骤2/9 点击查看大图
小米冷水浸泡30分钟。米在制粥的时候，泡水是为了保证米粒在熬煮过程中脱粉吸水。泡透的米用用力即可轻易掐断。
步骤3/9 点击查看大图
白萝卜去皮切丝备用，萝卜要选用白皮白心萝卜。这种萝卜辣气小，水分足。
步骤4/9 点击查看大图
银耳冷水泡发切碎，其中要多次换水，保证冲洗出异物和异味。
步骤5/9 点击查看大图
萝卜和银耳焯水，焯水是为了断生和祛除异味准备。
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅水烧开放入萝卜和银耳小火煮15分钟，让银耳果胶纤维充分软化，方便在肠腔内包裹油脂和促进粪便软化。也让萝卜和小米的甘甜口味提升
步骤7/9 点击查看大图
放入小米继续熬煮，注意米要煮至米粒炸裂，这样在中消化过程中吸收率高，对胃肠刺激负担轻。饭和粥相同的是吸水膨胀，最大的差异是米饭保持米粒的膨胀感，而粥则是让米粒完成炸裂，从而减少消化的负担。故此平时我们称为，吃饭，喝粥。就是因为米粒加工后的粥已经不用咀嚼即可消化。
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装入容器后撒少许黑芝麻。
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小贴士

1. 银耳：滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。同时含膳食纤维的食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 2. 小米：有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 3. 白萝卜：其中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用

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发布于 2017-02-03

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