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炸酱千张卷-迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼！而更多的地方喜欢吃春卷来迎接立春，但是春卷相信很多人因为其油炸的做法为了减肥对其望而却步，那么就来一道独特的“春饼”，也就是这一道炸酱千张卷，味道丰富的炸酱千张卷，酱香的口感，配上有嚼劲的千张，比吃肉还香！就让我们在这饱满幸福的口感中道别冬天，扑向春天的怀抱吧！ ➤ 当一说到千张，就想着蘸酱吃是多好吃多享受，但是最好吃的吃法，则是把浓浓肉酱包入清爽千张中，一口咬下去，千张皮的细腻口感加上肉酱的鲜香开胃，告诉你，有多少我就能吃多少！
食材清单 加入采购清单
五花肉 400g
、
香菇 100g
、
黄瓜 1根
、
千张 200g
、
胡萝卜 1根
、
葱 3根
、
黄豆酱 4汤匙
、
甜面酱 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
姜 半块
、
蒜 1头
烹饪步骤
小贴士

1.  制作酱料的时候，黄豆酱和生抽有一定的咸度，就不用另外添加盐了！ 2.  吃的时候可以在千张卷的表层抹上一层淡淡的黄豆酱，口感更浓厚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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