奶黄包【快、零失败】的做法

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奶黄包【快、零失败】

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为了家人健康，动手做吧……快、好吃、健康是我的宗旨

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面团：

、

普通面粉/小麦粉 250g

、

白砂糖 25克

、

酵母 5克

、

泡打粉 4克

、

馒头改良剂（可有可无） 4克

、

温水适量

、

奶黄馅：

、

鸡蛋 2个

、

黄油 50克

、

普通面粉 50克

、

白砂糖 45克

、

牛奶/奶粉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先做奶黄！因为我的发面方法很快速
步骤2/6 点击查看大图
和面盆中放入面粉糖泡打粉酵母改良剂温水分次加入和成面团软硬适度
步骤3/6 点击查看大图
加盖保鲜膜温暖的让它发酵10分钟
步骤4/6 点击查看大图
10分钟后取出揉搓排气继续加盖保鲜膜发酵5分钟左右
步骤5/6
5分钟后取出分成若干个小剂子用擀面杖适当杆薄包入奶黄馅塑形搓圆蒸锅内放入适当温水将包好的奶黄包放入蒸锅静置约20分钟让它第三次发酵
最后一步点击查看大图
包子发酵至一倍大小即可点火蒸15分钟左右关火闷5分钟就可出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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