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辣炒芝士年糕（家庭快手版）的做法

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辣炒芝士年糕（家庭快手版）

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家里有上次吃火锅剩下的芝士年糕还有一些杂菜，别浪费啊，重新组合吧，我就喜欢用家里平常的东西做一些菜，不用特地去买调料，我胃口比较小，做的一人份，年糕你们看着加

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10-30分钟 | 切墩(初级)

原味芝士年糕 8个

、

香菇 5个

、

鸡蛋一个

、

冰冻玉米粒一小把

、

六月香豆瓣酱（绿盒）两勺

、

水一碗

、

葱花两根

、

糖半勺

烹饪步骤

步骤1/4
香菇去把，我不喜欢吃把，就是那个伞柄。切片，葱切成葱花，鸡蛋打匀备用。
步骤2/4 点击查看大图
芝士年糕先下锅煮熟，大火差不多煮5-10分钟，捞出来，煮玉米粒，时间一样，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
先炒鸡蛋，一点点油，不用放盐！！！不用炒出来，直接放香菇片，再放点油鸡蛋香菇一起炒，炒到香菇奶香味道出来或者变软，放煮好的玉米粒和一点点葱花，然后再炒，后放入芝士年糕，加一碗水煮，煮开后5分钟，再放这个豆瓣酱（我们家暂时没有韩式辣酱和番茄酱，这个豆瓣酱是甜咸口）再放一勺糖，炒匀收汁，不用放盐！！！你要嫌咸就再加点水煮。
最后一步点击查看大图
按按芝士年糕如果很软了就可以盛出来了，摆盘，放点葱花

小贴士

冰箱里面东西有限，只能随意发挥了。辣炒芝士年糕（里面有香菇鸡蛋玉米粒葱），因为没有韩式辣酱和番茄酱，我用了甜的豆瓣酱，味道一样就是炒出来颜色不如红红的好看。家里自己吃就

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-03

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